新西兰的教育质量在全世界范围内都素有美誉，而新西兰的教育体制则被看作是世界上最优秀的教育体制之一。
新西兰政府近几年持续对国内的教育制度进行改革，力求简化和分散国内的教育组织和教育权利，这样将赋予各个教育机构更大的自我控制权。此外，新西兰政府的教育体制改革还体现在允许外国留学生进入新西兰留学，和对发展中国家的留学生进行一定的资助。
新西兰的高等教育设施很多，例如多科技术学院、教育学院、大学和私立学院，这些学校可以为留学生提供各种文凭层次上的教育课程，这其中也包括留学生所需要的各种专业教育课程。
新西兰全部7所大学都是由政府出资开办的，这些大学都对留学生开放，新西兰的高中毕业生在毕业后就可以申请进入这7所大学进修。
新西兰大学所开设的专业也相当广泛，从文科、理科到商科专业一应俱全，并有5所大学为学生提供专业的法律课程。在开设普通课程的同时，新西兰的大学也致力于自己的特色专业开发，寻找自己本国优秀行业、优势项目，为培养更为优秀的人才不断做出努力。
新西兰大学每年送出毕业生大约为6700名，其中有1800人获得的是硕士学位证书。新西兰大学也会给完成博士课程的学生颁发博士学位，但这其中不包括一些新西兰不需要的特殊领域专业。
新西兰多科技术学院的课程设置主要倾向于特殊技能和科目的短期课程，一般学生在类学院所学习的时间不会超过3年，毕业后可以获得文凭和证书，但没有学位。目前，一些优秀的多科技术学院也可以为学生提供学位课程，这标志着此类学校已经进入了成熟的阶段。
新西兰首都惠灵顿附近的中央技术研究所也可以为学生提供4年期课程，在这里学习的学生约有几百名，主要从事理工和技术方面的研究。
新西兰的一些社区中心和研究所，还通过夜大和函大的方式为一些学生提供各种职业培训，这些学校允许学生在校外修完全部的学分并毕业。