到新西兰留学的中国学生人数在近几年都保持了一个增长的态势，越来越多的中国学生和家长，将新西兰留学当作了他们的最终选择。
据新西兰的移民部门驻中国办事处所发布的签证数据统计显示，从2006年7月到2007年6月，到新西兰移民局驻北京、上海和香港的三个办事处申请新西兰留学签证的中国学生人数达到了5189，而2005年到2006年度，这一数字还是4901，也就是说申请新西兰留学签证的中国学生人数，同比增长了26.83%。
新西兰移民部门在发布统计数据的同时表示，新西兰留学签证数量不断上升，主要是源于新西兰留学的种种优势和中国留学市场的不断开放。对于中国留学生来说，新西兰学校为留学生提供的高质量、国际化的教学课程，和新西兰所具有的舒适的生活环境、和谐的社会环境、宽松的就业环境，都是促使他们选择到新西兰留学的理由。
新西兰政府不断推出的鼓励留学生的利好政策，也是吸引中国留学生的另一个方面，新西兰政府从2005年开始所实施的，允许留学生在校期间外出合法打工的政策，就受到了中国留学生的普遍欢迎，这样留学生就可以更方便的外出打工，也就更易于解决自己的经济问题。
新西兰政府从2007年开始，还将留学生原本的打工时间从15小时延长到了20小时，另外也允许留学生在假期全天打工，这样很多留学生就可以利用暑假的时间，来尽量积攒自己的续费和生活费。
新西兰政府所做出的一系列努力确实获得了明显的效果，针对正在新西兰留学的中国学生的一项问卷调查显示，中国留学生对新西兰留学的满意程度有所提高。