学校名称：澳大利亚蓝山酒店管理学院

类型：TAFE

院校排名：澳大利亚历史最悠久的全住宿制酒店管理学院

地址：蓝山,悉尼

学校简介：

澳大利亚蓝山酒店管理学院是澳大利亚历史最悠久的全住宿制酒店管理学院，以其在专业领域的高质量教育与培训而享誉全球。“蓝山”的毕业生活跃于澳洲乃至全球旅游与酒店管理行业各个重要岗位，并取得成功。蓝山酒店管理学院作为高等教育学府已被联邦和各州教育局认可，并具备授予高等学历的资格。学院颁发餐饮管理大专文凭、酒店及度假村管理副学士学位以及三年制的商学士学位。

澳大利亚蓝山酒店管理学院的大专文凭和副学士学位资格被酒店及餐饮行业管理协会(简称HCIMA)所认可，这是唯一国际性认证的服务、休闲和旅游行业专业管理协会。蓝山酒店管理学院也是澳洲第一所通过世界旅游组织国际教育审核系统认证的私立机构，是全世界32所学校中的一所。

澳大利亚蓝山酒店管理学院是“奥利安”酒店学校联盟的成员之一，“奥利安”酒店学校联盟是一个致力于提供世界一流旅游与酒店教育的全球学校网络。坐落于瑞士纳沙泰尔市的国际酒店及旅游培训学院(简称IHTTI)也是我们的合作伙伴,并为我校完成二年半课程的毕业生颁发瑞士高级文凭。

为什么加入澳大利亚蓝山酒店管理学院?

1、学校文凭由澳大利亚教育机构批准并被全球广泛认可

2、学生可选择攻读一年的餐饮管理大专、两年酒店管理副学士或三年商业管理本科

3、在学习商业管理学士本科的同时学生可获得瑞士酒店管理高等专科文凭

4、学校提供两个学期的在澳洲或其他国家的带薪实习

5、学校和行业内各大酒店管理集团旅游企业有密切的联系，给就业提供机会

6、学生在学校既是学生，也是员工和客人的角色，增加对酒店运营的理解

7、 灵活的入学时间，每年2、4、7、10均可入学

8、25-30个国家不同学生，有小班讨论课鼓励学生增加对国际文化的理解

9、整个校区覆盖无线网络，电脑设施便利

蓝山酒店学校课程介绍

英语语言，餐饮管理大专，酒店与度假村管理副学士 ，商业管理学士学位，商业烹饪证书III /商学士

(1) 英语语言

澳大利亚蓝山酒店管理学院对雅思没有达到入学要求的学生提供语言教育。语言课程有基础英语(中级到中高级)和大学预备英语/雅思准备。

(2)餐饮管理大专

餐饮管理大专通过一系列管理与操作课程，给学生餐饮部门运作所需要的知识和技能，该大专同时涵盖了旅游酒店业的所有基础课程，包括商业与财务、市场营销、沟通和技术以及组织与行为管理、计算机应用等。

此大专课程将大学一年级的课堂教学、专题讨论和辅导与以培养学生技能为主的实践课有效的结合在一起。每天学生们都要在校内模拟酒店的厨房以及Ploughman国际自助餐厅，Chambers 零点美食餐厅和咖啡厅中接受锻炼。学生们会在为期6个月的职业发展实习学期中更进一步的探究和实践他们所学的理论和技能。

(3)酒店与度假村管理副学士

酒店与度假村管理副学士学制为两年。在第二年中，学生会在餐饮管理基础上加深对整个酒店管理的认识。专业课程主要侧重于房务管理的学习，以及度假村和高尔夫管理，也包括财务、人事、经营和研究等课程。

本专业结合了综合大学同等年级的课程，在校内酒店房务部的日常练习以及为期六个月的行业内职业生涯发展实习。

(4)商业管理学士学位

课程的第三年是在全球行业背景下的更深入的学习。核心课程包括商业管理、策略管理和计划、服务营销、服务运作和管理等财务、人事、经营以及研究等方面的课程。学生修完该课程可到“奥利安”学校集团下的澳大利亚国际酒店学校继续一年完成他们的酒店管理硕士学位，或到澳洲任何一所大学申请攻读硕士学位。

蓝山酒店学校实习

实习是蓝山酒店学校所有课程中最为重要的组成部分之一。学生会在全球范围内首屈一指的酒店和旅游组织中度过他们的实习学期并获得提供理论联系实践的机会。同时，学生可以借此机会在本行业建立起他们自己的人际关系网。

在此期间，所有学生均在澳大利亚或其他国家带薪实习。平均起来，你会有机会赚得10,000至14,000澳元的薪水(税前)。 校内的职业发展部门帮助学生寻找适合的、有助于实现他们未来职业目标的实习单位。实习主任会回访所有在外实习的学生，评估他们的表现、行为和职业态度并为学生提供反馈和帮助。

商业烹饪证书III

根据澳洲政府统计数据，目前全球烹饪技术人才处于供不应求的状态，蓝山酒店管理学院和新南威尔士州TAFE学院合作为在校读学士学位的学生提供选读烹饪课程的机会。

课程包括点单、食品准备、实践烹饪和出品技巧。该课程是建立在酒店管理本科中第一年的餐饮管理学习基础之上。对准备投身酒店行业的学生来讲，该课程的设置为希望成为餐厅、餐饮公司、会议宴会中心的业主或管理层提供帮助。

学校设施

澳大利亚蓝山酒店管理学院设施包括：演讲室/剧场、计算机培训实验室、藏书丰富的图书馆、资源中心、教学厨房、示范厨房、美食餐厅和酒吧、咖啡厅、洗衣房、设备先进的自习室、无线网络覆盖的校园、室外游泳池、全天候的网球/篮球场、游戏娱乐室、学生休闲室、沙摊排球场、野餐区

住宿条件

澳大利亚蓝山酒店管理学院包括140多间二人间，每间都有独立卫生间，24小时热水、小冰箱、咖啡壶等便利的配套设施。所有房间都配有电脑，24小时互联网接入，学生们可以在自己独立的空间内学习且不受打扰。同时提供每周客房清洁服务和24小时值班经理以确保学生的纪律和安全。

在校学生的一日三餐均由酒店内的餐厅提供，其中包括一个美食餐厅，自助餐厅和一个兼有室内及户外的咖啡厅。

学校师资

校内教师兼备丰富的实践经验和扎实的理论基础，均达到国内和国际级教师资格。不仅如此，校内教师同时也是很多学术杂志编审组的成员，他们积极参加各种项目的研究并且具备丰富的本科及研究生水平的教学经验。

学校教师具备大量管理旅游及服务企业的高层管理工作经验，包括航空公司、俱乐部、酒店、餐厅、旅游活动以及旅游产品顾问等等。

职业发展

澳大利亚蓝山酒店管理学院有专门的职业发展部根据每个学生的技巧、性格和意向来协助他们安排实习。同时也在毕业时给予学生职业选择的指导。

学校在学生入学的第一年安排与职业发展管理相关的课程，在此期间，学生将学习如何写简历，面试技巧以及仪容仪表。

入学条件

加入澳大利亚蓝山酒店管理学院，需要考察学生学习成绩、面试和英语语言熟练程度。国际留学生最低英语要求为雅思6.0 (移民类)或5.5 (学术类)，须出示有效的雅思证书或同等证书以兹证明。

即将入学的学生须完成12年在校学习并持有高中或同等学历毕业证书。学生在开学后的前10周内须满18周岁。成年或具备工作经验的学生提交申请表和相关证明资料，通过学校的评估后，先前的工作经历将可能获得学分转移。

申请清单:

需要入学的同学应该提供：

1、 完整填写的申请表(可以在网上下载http://www.hotelschool.com.au/application/applyindex.html)

2、 毕业证书和成绩单复印件和雅思成。相关资料并公证

3、 已经工作的申请人需要提供个人简历

4、 英语雅思成绩(如已考)